Crumble poire, pomme, coing
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35g de pommes golden
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1/3 de NATURNES® Pommes Coings
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35g de poire conférence
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20g de poudre d'amande
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20g de farine
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20g de sucre
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20g de beurre
Ustensiles
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Papier cuisson
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Un saladier
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Un épluche-légumes
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Une poêle
Préparation de la compote poire coing
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Épluchez et coupez les fruits en dés.
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Dans une poêle chaude, versez les dés de fruits puis les faire revenir avec un filet d’eau. Cuire à feu doux à couvert pendant 3 minutes.
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Ajoutez ensuite NATURNES® Pommes Coings. Puis réservez au frais.
Préparation du crumble
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Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
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Dans un bol mélangez les éléments secs (farine, sucre, poudre d’amande) puis malaxez le tout avec le beurre mou.
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Dès l’obtention d’une pâte friable étalez le tout sur une plaque four recouverte de papier cuisson.
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Mettre à cuire à four chaud 180°C pendant environ 10 minutes.
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Au terme de la cuisson retirez le crumble sur une plaque froide et réservez au sec.
Dressage
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Dans une verrine disposez la compotée de pomme-poire-coing et saupoudrez par-dessus de crumble haché finement.
