Sauce à dipper tomates, chèvre et pignons grillés

Préparation et Cuisson

• Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les pignons. Ecrasez-les grossièrement. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait concentré à feu doux. Ajoutez le contenu du stick de velouté

• Ajoutez le fromage de chèvre et les pignons tout en mélangeant. Laissez refroidir.

• Incorporez le fromage blanc et les tomates confites coupées en petits dés ; réservez 30 minutes au réfrigérateur.

• Ajoutez le basilic ciselé et servez.

• Astuce : Vous pouvez présenter cette sauce à l'apéritif, accompagnée de bâtonnets de légumes (carotte, concombre) ou de bouquets de chou-fleur.