18 - 24 mois
Déjeuner
Recette

Papillote de cabillaud, purée de fenouil et patate douce

Normal
25 mins

Ingrédients

  • 30 g de filet de cabillaud
  • 70 g de patate douce
  • 70 g de bulbe de fenouil
  • 4 gouttes de jus de citron
  • 2 cuillerées à soupe de NESTLÉ® NIDAL® Croissance 3 dès 1 an
  • 1 cuillerée à café d'huile d'olive
  • 1 brin d'aneth

Préparation et Cuisson

  • 5 mins
    Temps de préparation
  • 20 mins
    Temps de cuisson
  • 25 mins
    Total
  • Lavez et pelez les légumes. Coupez le fenouil en lamelles et la patate douce en petits dés.

  • Dans une casserole (15 à 20 cm) contenant de l'eau bouillante (1l), faites cuire le fenouil et la patate douce pendant environ 20 min.

  • Egouttez et mixez avec la préparation lactée de croissance et l'huile d'olive.

  • Faites cuire le cabillaud en papillote : dans une feuille de papier sulfurisé, déposez le cabillaud, ajoutez le jus de citron et l'aneth ciselé, fermez hermétiquement et faites cuire au micro-ondes durant 45 sec à 900 W.

  • Servez la papillote accompagnée de la purée de fenouil et patate douce.

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