12 - 17 mois
Déjeuner
Recette
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Recette risotto de saumon à la crème de champignons et persil pour bébé

Normal
28 mins
Ingrédients
  • 20 g de riz
  • 50 g de champignons de Paris
  • 50 g de carotte
  • 15 g de saumon frais
  • 1 cuillerée à café de crème fraîche épaisse
  • 1 brin de persil plat
  • 450 ml d'eau faiblement minéralisée ou de source convenant à l'alimentation du nourrisson
  • ½ cuillerée à café d'huile de tournesol
Préparation et Cuisson
  • 10 mins
    Temps de préparation
  • 18 mins
    Temps de cuisson
  • 28 mins
    Total
  • Lavez, épluchez et coupez la carotte et les champignons en très petits dés.

  • Faites bouillir l’eau dans une petite casserole, versez-y le riz, les dés de carotte et les champignons et faites cuire 18 min à feu doux.

  • Ajoutez le saumon, le persil ciselé, et la crème et poursuivez la cuisson 3 minutes à petite ébullition.

  • Ajoutez l'huile et mixez pour obtenir une texture moulinée.

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