- 25g de framboises
- 25g de fraises
- 3 feuilles de basilic
- ½ c à c d'huile d’olive
- ¼ cl d'eau
- 5g de sucre en poudre
- ¼ de NESTLÉ P’tit Gourmand saveur Vanille
- ¼ de NESTLÉ P’tit Brassé saveur Framboise
Demandez conseil à votre médecin pour bien démarrer la diversification
- Une casserole
- Un blender
- Un couteau
- Une passoire fine
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15 minsTemps de préparation
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15 minsTotal
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Lavez et équeutez les fraises.
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Réservez au frais, jusqu’à ce que le sirop fraise basilic huile d’olive commence à épaissir.
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Lavez les framboises et le basilic.
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Réservez 4 framboises et les coupez-les en deux.
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Réservez.
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Dans une casserole mélangez l’eau, le sucre, les feuilles de basilic, les fraises coupées en cubes.
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Portez le tout à ébullition et laissez infuser.
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Mixez puis filtrez.
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Remettre le tout dans une casserole et portez à ébullition laissez réduire jusqu’à consistance sirupeuse.
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Dressage
- Dans une verrine, versez 2 cuillerées à soupe NESTLÉ P’tit Gourmand Vanille
- Disposez un peu de coulis fraise basilic, puis disposez par-dessus 2 cuillerées à soupe de NESTLÉ P’tit Brassé Framboise.
- Versez à nouveau du coulis de fraises finir en disposant les deux demies framboises et une petite feuille de basilic. Donner la recette juste après sa préparation.
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