Recette gâteau babicao et crème au chocolat pour bébé

Préparation et Cuisson

• Épluchez et coupez la poire en petits dés. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement.

• Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure, 150g de poudre BABICAO® délayée dans le lait et mélangez.

• Battez les 4 blancs en neige et incorporez-les délicatement. Ajoutez les dés de poires.

• Versez dans un moule à manquer beurré et enfournez Th.6 (180°C) pendant 20 à 25 min.

• Réalisez le glaçage : fouettez 2 blancs d'œufs avec 100g de poudre BABICAO® et le sucre glace.

• Démoulez le gâteau, ouvrez-le en deux et garnissez avec les P'tits Gourmands au Chocolat.

• Refermez le gâteau et nappez avec le glaçage.

• Placez au frais avant de servir.