Crumble poire, pomme, coing

Préparation et Cuisson

• Préparation de la compote poire coing

  1. Épluchez et coupez les fruits en dés.

  2. Dans une poêle chaude, versez les dés de fruits puis les faire revenir avec un filet d’eau. Cuire à feu doux à couvert pendant 3 minutes.

  3. Ajoutez ensuite NATURNES® Pommes Coings. Puis réservez au frais.

• Préparation du crumble

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

  2. Dans un bol mélangez les éléments secs (farine, sucre, poudre d’amande) puis malaxez le tout avec le beurre mou.

  3. Dès l’obtention d’une pâte friable étalez le tout sur une plaque four recouverte de papier cuisson.

  4. Mettre à cuire à four chaud 180°C pendant environ 10 minutes.

  5. Au terme de la cuisson retirez le crumble sur une plaque froide et réservez au sec.

• Dressage

  1. Dans une verrine disposez la compotée de pomme-poire-coing et saupoudrez par-dessus de crumble haché finement.