Recette de riz au lait pour bébé

Précautions

Le lait a tendance à attacher au fond de la casserole : veillez à laisser cuire à feu doux et à remuer de temps en temps.

Si votre bébé est intolérant au lactose ou allergique aux protéines de lait de vache, cette recette n’est pas recommandée pour lui. En cas d'allergie, demandez conseils à votre pédiatre avant d'introduire tout nouvel aliment.

Étapes de préparation de la recette du riz au lait pour bébé

Placez le riz dans l’écumoire et rincez-le à l’eau froide. Laissez égoutter.

• Versez le lait entier dans la casserole et mettez à chauffer sur feu doux.

• Incorporez ensuite dans le lait l’arôme de vanille ou la vanille liquide.

• Lorsque le lait commence à frémir, versez le riz complet en pluie. Augmentez légèrement la puissance du feu – il faut que le lait frémisse sans bouillir.

• Laissez cuire à feu doux pendant 25 min, en remuant avec le fouet pour vous assurer que la préparation ne colle pas au fond de la casserole.

• Lorsque le lait peine à recouvrir le riz, qui a bien gonflé, goûtez avec une petite cuillère propre. Si le riz n’est pas tout à fait fondant, poursuivez la cuisson. Goûtez de nouveau avec une cuillère propre.

• Versez dans des petits pots préalablement ébouillantés et fermez hermétiquement. Vous pouvez ajouter une cuillerée de purée de fruits au fond du pot, à votre convenance. Placez au frais jusqu'au moment de servir.