Recette de semoule au lait pour bébé

Précautions

Surveillez attentivement le lait : il faut le porter à ébullition, et le point d’ébullition est vite atteint – si vous n’êtes pas à côté pour baisser le feu, il risque de déborder et d’attacher au fond de la casserole.
Utilisez du lait de suite pour les bébés de moins de 1 an, adapté aux besoins nutritionnels de bébé*** à cet âge. Au-delà de 1 an, le lait de croissance est également mieux adapté aux besoins de bébé. En cas d'allergie, demandez conseils à votre pédiatre avant d'introduire tout nouvel aliment.
 

Étapes de préparation de semoule au lait pour bébé

Versez le lait dans une casserole. Faites chauffer le lait à feu vif – il faut presque atteindre le point d’ébullition. 

• Parsemez la semoule en pluie dans la casserole. Fouettez pour éviter la formation de grumeaux.

• Laissez cuire pendant 5 min environ à petits frémissements.

• Continuez de remuer avec le fouet jusqu’à ce que la semoule ait bien gonflé. Goûtez avec une cuillère propre pour vérifier qu’elle est bien cuite. Si jamais ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes.

• Ajoutez la vanille lorsque vous avez retiré la semoule du feu. Mélangez bien puis versez votre préparation dans des pots préalablement ébouillantés. Fermez hermétiquement les couvercles et attendez que la préparation ait refroidi pour entreposer au réfrigérateur.