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Œuf brouillé et purée de tomate
Ingrédients
- 1 petit œuf
- 1 tomate bien mûre
- 2 cuillerées à soupe de NESTLÉ® NIDAL® Croissance 3 dès 1 an
- 1 cuillerée à café d'huile d'olive
- 1 brin de ciboulette
Préparation et Cuisson
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Pelez la tomate et épépinez-la. Coupez-la en petits dés.
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Dans une casserole d'eau bouillante non-salée, faites cuire les dés de tomates environ 5 min puis égouttez-les.
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Dans un bol, cassez l'œuf, ajoutez les dés de tomate et la ciboulette ciselée. Fouettez énergiquement avec une fourchette.
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Dans une petite poêle contenant l'huile, versez l'œuf battu et faites cuire 3 min à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
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Ajoutez la préparation lactée de croissance en fin de cuisson, pour que la préparation reste moelleuse. Servez tiède.
