Limande sur fondue de poireaux au curry

Préparation et Cuisson

1. Faites cuire le riz selon le mode d'emploi. Faites cuire le poisson au Court-Bouillon selon le mode d'emploi.

2. Conservez le bouillon. Lavez et émincez le poireau. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile.

3. Dans un bol mélangez 50 ml du court-bouillon, 100 ml de vin blanc, le curry, et la farine.

4. Versez dans la poêle et faites épaissir sans cesser de remuer.

5. Salez, poivrez et crémez. Servez aussitôt avec le poisson et un dôme de riz sauvage.

6. Astuce : Saupoudrez de persil haché.